澳大利亚的生猪和肉制品产业是畜牧业中规模最小的，基本依靠美国进口
据美国农业部预测，到2019年，澳大利亚的生猪群数量将稳定在223.5万头，而小猪群数量将减少到274000头。澳大利亚的生猪屠宰量预计为530万头。2019年生猪肉类产量预计将达到42万吨。
《华盛顿邮报》预测，澳大利亚2018年的猪肉出口量将达到4.5万吨，比往年有所增加。预计2018年冷冻猪肉进口量将稳定在23万吨。2019年，美国对澳大利亚的冷冻猪肉出口预计将增加到9万吨，约占进口总额的40%。
澳大利亚消费的大部分火腿、熏肉和其他加工猪肉产品都是由进口猪肉制成的，这些猪肉在加工前经过热处理。
本文摘自pig.333.com